계란 푸른이도 먹을 수 있어요? 계란 6가지 절대 먹으면 안 돼요.

너희 집 식탁에서 노란 달걀을 푸는 것은 아직도 먹을 수 있겠니?

더 이상 먹을 수 없는 것, 정말 그럴까요? 이와 함께 어떤 종류가 있는 달걀은 먹을 수 없는 것일까? 오늘, 작은 편은 모두 하나하나 다 한 번 묶어보자.

6 가지 계란은 못 먹어요.

갈라진 달걀:

달걀은 운송, 저장 및 포장 등 과정에서 진동, 압박 등의 원인으로, 어떤 달걀을 균열, 균열, 침입시키기 쉽고, 오래 내버려두면 식용이 좋지 않다.

껍데기 알:

이 알은 저장기간이 너무 길어서

끈기 가 약해져 달걀 노른자 는 달걀 껍데기 에 바짝 달라붙어 먹 을 수 있지만, 달걀 팩 은 까만 껍질 을 붙인 뒤 검은색 을 붙일 뿐만 아니라 다른 맛 이 있는 사람 을 더 이상 먹으면 안 된다.

썩은 달걀:

세균이 달걀 내에서 대량 번식하여 변질, 달걀 껍질 검은색, 심지어 달걀 껍질이 내부 황화수소 기체로 부풀어 파열되고, 달걀 내 혼합물은 녹색이나 어두운 노란색, 악취를 띠고, 이를 식용할 수 없다면 세균성 식중독을 일으킨다.

산황알:

운수 등 격렬한 진동으로

기계성 산황을 조성하거나, 장기간 보관을 하면 세균이나 곰팡이 껍질의 기공이 달걀 속에 침입돼 단백질 구조를 파괴하고 노른자 묽은 혼탁을 일으킨다.

노른자위가 심하지 않다면 다른 맛이 없고, 삶은 등 고온처리를 거쳐 먹어도 먹어도 되지만, 세균이 알체내에서 번식하면 단백질이 변성되어 악취가 나면 먹을 수 없다.

죽은 새끼 알:

달걀은 부화 과정에서 세균이나 기생충 오염으로 온도, 습도 조건이 좋지 않은 원인으로 배아의 발육이 정지된 알이 사태알이라고 한다.

이 알은 영양이 이미 발생한 상태로, 사망한 지 오래 되면 단백질이 분해되면 여러 가지 유독물질이 생기므로 식용에 적합하지 않다.

곰팡이가 슬다

어떤 달걀은 비에 젖거나 습기를 받으면 달걀 껍질의 보호막을 씻고, 세균을 알에 침입하여 곰팡이가 생기는 변질로 달걀 껍질에 검은 얼룩이 생기고 곰팡이가 생기게 한다. 이런 알은 식용을 선택하지 않는다.

다음으로 다시 답변해 줄게, 계란 푸른이가 과연 먹을 수 있을지.

"계란 푸른데 먹을 수 있어요".

수송 과정에서 달걀이 격렬한 진탕을 받아 노른자위가 파열돼 산황 현상을 일으켰다.

이런 달걀 영양 가치는 기본적으로 변하지 않는다.

계란은 보관하는 과정에서 단백질이 희화된 후, 물기가 노른자위 노른자위 부피가 터진 노른자위막까지 팽창할 때 산황 현상이 발생한다.

수정된 달걀은 한동안 부화하면 노른자위도 발산된다.

세균, 곰팡이가 달걀 껍질 기공을 통해 달걀 속을 침입하면 달걀 산황이 생길 수 있다.

계란 구매와 식용 달걀을 구매할 때 여러 가지 주의를 기울여야 합니다.