치즈점 & Nbsp

최근 북경의 큰골목에서 많은 치즈 가게가 새로 개업되어 인기를 끌고 있다.

북경 남징과 북소리가 골목에 고루에 인접해 있다.

작은 가게는 전형적인 가정작방과 50평방미터의 평방, 유리냉장고 겸작 카운터로 나누어 ‘앞집 뒤 공장 ’의 구도를 구분했다.

대청 안에는 탁자 두 개밖에 차려 놓을 수 없고, 대여섯 개의 산좌를 더해 겨우 열 몇 명의 손님을 대접할 수 있다.

손님들은 대부분 부근의 이웃이나 학교에 사는 학생들이며, 많은 연모의 생객이 있다.

[이윤 분석!]

가게 주인 전사부가 소개에 따르면 생크림은 1kg당 2 ~3원, 생크림은 네 그릇의 치즈를 구울 수 있다. 한 그릇에 한 그릇씩 생크림을 구울 수 있다.

[제품 특색!]

막걸리를 넣은 신선한 우유 작은 그릇을 송나무통 안벽의 널빤지에 올려 한 층씩 쌓아 놓아 나무통 중간에 숯을 넣고, 통에 뚜껑을 달궈 구우면 된다.

[조작 힌트!]

1. 입맛이 순수한 치즈를 제공할 수 있는 것은 성공적인 경영의 관건이고 경영자는 연구를 많이 하고 끊임없이 시도해 보고, 치즈 품질을 보장해야 한다.

2. 다른 특색 분식과 음료를 적절하게 매치한다. 예를 들면 치즈, 젖 껍질, 요구르트 탕 등이다.

3. 소비자의 선호에 따라 치즈를 선택적으로 풍부한 맛이 있다.

4. 가게 주소는 동네, 학교 등 상주 인구가 많아 생활기가 짙은 지역으로 꼽힌다.

[투자 규모!]

1 ~3만 원.

[알맞은 지역!]

생유 구매 편의 지역.

[인파에 잘 어울려...]

대중 도시는 퇴직 노동자와 작은 자본 장사꾼이다.

전통적인 음식의 하나로 치즈는 각종 생크림, 요구르트, 곳곳에서 볼 수 있는 오늘의 매력은 줄어들지 않는다.

우유와 요구르트에 비해 치즈는 더 높은 영양가치와 독특한 보건효능이 있고, 신선한 고소함과 촉촉한 매트한 느낌을 준다.

치즈 가게를 파는 것은 기본경영의 첫 선이다.