80後朱虹&Nbsp;スイーツ店創業路

金華人の朱虹は大学で勉強している専門はホテルの管理です。卒業後慈溪のホテルで働いています。

二年後、朱虹はホテルに辞職を申し出た。

気晴らしと創業プロジェクトを探したいと思い、朱虹は広州の友達の家に来ました。

友達は広州でデザートの店をオープンしました。デザートの店にはいろいろなデザートが溢れています。装飾スタイルは自由自在で、お客様と社長の間は友達のようです。

この場面は朱虹にスイーツ店を開くという思いを抱かせた。

朱虹は直ちに寧波に戻って前の女性の同僚と共同で創業します。

多くの女の子と同じように、朱虹は小さい頃からデザートが好きで、レストランで働いた経験もあります。

市場調査をした後、彼女たちは自信を持って、人の流れが集中している市内のどこかにスイーツ店を開くことにしました。

ゴールデンウィークの創業初期を選んで、家賃は最大の資金投入で、コストを節約するために、彼女たちが選んだ店は40平方メートルぐらいしかありません。

2ヶ月後はゴールデンウィークということで、新しい店を広めるチャンスです。だから、朱虹さんと彼女の仲間は一刻も休まずに進みます。

アイデアからデザートの店が正式にオープンしました。場所選びと店の装飾、設備購入を加えて、朱虹さんは二ヶ月しかかかりませんでした。彼女たちは一日に四時間から五時間しか寝ませんでした。

朱虹はデザートのお店の位置付けが独特で、甘さと密密性を表現したいです。テーブルクロスと食器を選ぶ上で工夫しました。

彼女は工夫をこらして店に文化付加区を設けて、自分の写真とメモ用紙を貼って、自分の個人写真と旅行の見聞写真をデザート屋に貼るように励まします。

スイーツ店の魅力的なターゲットは若者で、インターネットは若者の群居地であり、朱虹は地元サイトでスイーツ店を宣伝している。

10月1日、ついにスイーツ店がオープンしました。開店1週目は、スイーツ店の売り上げが伸びています。

改良を重ねてきた商品の味は「好調」を迎えていますが、創業したばかりの朱虹さんはストレスを抱えています。

最初はデザートの店主が作ったデザートは広式の双皮乳ですが、広式の双皮乳には乳生臭さがあります。ショウガを加えなければ解決できません。これは寧波人の味と大きな違いがあります。

朱虹はミルクの香りを残した上で、生臭さを消す方法を考え始めました。

試してみたら、まず牛乳を温めて、ミルクの香りを抽出してからダブルミルクを温めると、生臭さの問題が解決されます。

天気が寒くなると、デザート屋の商売は下がります。友達の勧めで、朱虹さんは滋養類の煮物を開発してみて、お客さんに歓迎されました。

朱虹は徐々に製品の革新の重要性を意識し、デザートの組み合わせに注目し始めた。

彼女の不断の試みのもとで、デザートの種類はすでに50種類以上に達しました。

開業2年以来、スイーツ店は忠実な「ファン」を持っています。近くのオフィスビルのホワイトカラー、カップル、高校以上の学生は比較的固定的な人たちです。

最近、朱虹は江東、海曙、余姚、寧波大学に四つの支店を出しました。

続いて、彼女はデザートブランドを業界を超えて運営し、他の業界をデザート店に持ち込んでみたいです。